もやしはとても格安で、家庭の財布に優しい野菜の1つでもあります。
また、何も手を加えず、料理ができるのがもやしの良いところですよね。
しかし、ザルやボウルで洗うのがめんどくさくて、「もやしを洗うの忘れた！」ってことないですか？
ぼくは正直、何回もあります！笑
だけどそのまま、もやしを使ってこんな不安がありますよね？
汚れとかは、付いていない？
農薬とか大丈夫？
また、生で食べても大丈夫なのか、気になりますよね。
この記事では、そんな不安を解決できる内容となっています。
この記事でわかること
- もやしを洗わないでも大丈夫な理由がわかる！
もやしを洗わないでも、大丈夫な理由は3つあります。
その理由3つについて、詳しく説明していきます。
もやしを洗わないで良い理由【3選】
結論から言うと、もやしは洗わなくても良いと言われています。
もやしは出荷前に清浄な水で洗浄されていますので、基本的には調理前の水洗いは必要ありません。 ただし、お手元に届くまでやお手元に届いてからの保存状況の良し悪しなどによって臭いが気になる場合などには水洗いしていただいても結構です。
もやし生産者協会Ｑ＆Ａより引用
（https://www.moyashi.or.jp/qa/）
なぜ洗わないで良いのか、理由は以下の3つになります。
洗わないで良い理由【3選】
この3つの理由から、もやしを洗わないで良いと言われています。
それでは、詳しく解説しています。
①清浄な水できれいに洗浄されている
もやしを洗わないで良い理由1つ目が、もやしは出荷前に清浄な水できれいに洗浄されているからです。
もやしの生産する工程の1つで、きれいな地下水を使って、種子の殻を取り除きながら洗浄しています。
また、もやしを洗浄して付いた水を除去する工程があります。そして、洗浄されたもやしが袋詰めされ、出荷されています。
そうすることで、もやしを衛生的に保ち、鮮度を保っています。
②無農薬で作られている
もやしは無農薬で作られています。
もやしは水耕栽培という方法で、土を使わずに水だけで栽培する方法で栽培されています。
また、日光を遮断して育てる必要があり、屋内で栽培されていますので、害虫などの心配はありません。
そのため、もやしは無農薬で作られています。
③化学肥料を使っていない
もやしには化学肥料は、使われていません。
もやしは水耕栽培という、土を使わず水だけで栽培できるため、化学肥料は必要としません。
もやしを育てるのに必要なのが、「良質な水」になります。
「良質な水」とは、自然の地下水を使用し、地下水の水質を厳しく検査した水を使用して、もやしが栽培されています。
また、「散水・温度・水温」などを適正に管理して栽培されていますので、いつでも新鮮なもやしが提供されています。
もやしを洗わないで良い理由【3選】まとめ
ここまで、もやしを洗わないで良い理由3つについて、説明してきました。
まとめると、
洗わないで良い理由【3選】
もやしは出荷前に、清浄な水できれいに洗浄されているため、洗わないで大丈夫ですね。
もやしは出荷前に清浄な水で洗浄されていますので、基本的には調理前の水洗いは必要ありません。 ただし、お手元に届くまでやお手元に届いてからの保存状況の良し悪しなどによって臭いが気になる場合などには水洗いしていただいても結構です。
もやし生産者協会Ｑ＆Ａより引用
（https://www.moyashi.or.jp/qa/）
もやしは、洗わないでも大丈夫とされていますが、パッケージに「水洗いすること」と書かれている場合は、それに従うようにお願いします。
また、水洗いするともやしの青臭さがやわらぐので、洗ってから調理すると良いかもしれません。
もやしは加熱調理する前提で、生産されていますので必ず加熱処理してから食べるようにしてください。加熱処理すると青臭さも取れます。
以上が、もやしを洗わないで良い理由3つで、「もやしを洗うの忘れたけど大丈夫？」について解決する記事でした。
最後まで読んでいただきありがとうございました！